Calendario de cursos Mayo / Junio

26 mayo

27 mayo

Pastelería moderna

Capricho de plátano, hawaiiano al caramelo

28 mayo

Cocina mexicana

Barbacoa.
(clase doble)

29 mayo

Decoración de Pasteles I

Curso con método Wilton. Última clase.

30 mayo

Fondant


Preparación y decoración

31 mayo

Curso de gelatinas I


Gelatina de mosaico, gelatina de frutas

Galletas Especiales

Pastitas madrileñas, polvorón, mantequilla, galleta avellana, bolitas de almendra.

Panadería

Pan de manteca y pan de canela.

Cocina mexicana

Barbacoa.
(clase doble)

Pastelería vienesa

Pastel vienés de chocolate, medias lunas.

Decoración de Pasteles I

Curso con método Wilton. Primera clase

2 junio

3 junio

Crepas

Base para crepas saladas, base para crepas dulces

4 junio

Curso de bombón y galleta decorada

(3 muestras por clase)

5 junio

Decoración de pasteles II

Curso con método Wilton, Primera clase.

6 junio

Fondant

Aplicación y decoraco sencillo

7 junio

Curso de gelatinas I

Botella con hielos, duraznos con crema

Galletas especiales

Galletas de java, galletas alemanas, galletas vienesas, galletas diamante

Panadería

Variedades con la pasta hojaldre.

Cocina mexicana

Mixiotes de carnero y vegetarianos.

Pastelería vienesa

Pastel vienés de café, cuadros de la vieja Viena.

Decoración de Pasteles I

Capricho de plátano, hawaiiano al caramelo

9 junio

10 junio

Crepas

Crepa de naranja, crepa de espinaca.

11 junio

Curso de bombón y galleta decorada

( 3 muestras por clase )

12 junio

Decoración de Pasteles II

Curso con método Wilton, Segunda clase.

13 junio

Fondant

Elaboración de moños y bordes

14 junio

Cursos de Gelatina I

Gajos de naranja, gelatina de yogurt.

Galletas especiales

Gusanitos de nuez, polvorón de cacahuate, graivis, galletas de mantequilla.

Panadería

Chorreadas y cubiletes.

Cocina mexicana

Caldo de birria tatemado y al vapor

Pastelería Vienesa

Pastel de nuez austriaco, Sacher de chocolate.

Decoración de Pasteles I

Curso con método Wilton. Tercera clase

16 junio

17 junio

18 junio

Curso de bombón y galleta decorada

( 3 muestras por clase )

19 junio

Decoración de Pasteles II

Curso con método Wilton, Tercera clase

20 junio

Fondant

Fondant de chocolate oscuro

21 junio

Curso de gelatinas II

Tablero de ajedrez, piña con queso.

Galletas especiales

Galletas de nuez y mantequilla, bizcocho irresistible, gallletas figura, emparedados

Panadería

Campechanas y multis

Cocina mexicana

Costillas Barbecue

Pastelería vienesa

Pastel Kugellope, mokkas.

Decoración de Pasteles I

Curso método Wilton. Cuarta clase

23 junio

24 junio

25 junio

Curso de bombón y galleta decorada

( 3 muestras por clase )

26 junio

Decoración de Pastelles II

Curso con método Wilton. Cuarta clase

27 junio

Fondant

Fondant de chocolate blanco.

28 junio

Curso de Gelatinas I

Gelatina de Nescaffe, gelatina de mandarina.

Galletas especiales

Bolitas de mocka y avellana, galletas de mermelada, Isleis, galletas de naranja y choco.

Bocadillos

Bocadillos dulces y salados

Cocina mexicana

Pierna deshuesada natural. Pierna a la sidra.

Pastelería vienesa

Cherry pecan cake, barras de manzana.

Decoración de pasteles II

Curso con método Wilton. Primera clase.